中國傳統香道是一種「香藥同源」的概念,以中藥材及其他香料做為燃香之用,因此具修身養性之效。藥材採摘回來後,必須經過妥善處理方能使用,這個過程就稱為「炮製」,也就是生藥材的再加工。
中國最早的藥學專著《神農本草經》中記述了中藥炮製的基本原則:「藥,有毒無毒,陰乾暴干〈曝乾〉,采造時月,生熟土地所出,真偽新陳並各有法,若有毒宜制,可用相畏相殺,不爾勿合用也。」可見炮製是一門專精的學問。
中藥材炮製具有多種功用,例如選取適當的藥用部位〈例如蓮子心採用成熟種子的綠色胚芽〉、增加藥材有效成分的釋出、改變或緩和藥物的性能、降低藥材毒性、減少副作用、方便貯藏〈枸杞乾燥過後,就不會發霉〉、提升用藥安全、除去砂土碎石等雜質,還能矯味矯臭、利於服用。
合香以中藥材及香料製成,是透過呼吸進入人體的香藥,可以療癒身心、預防疾病;經過炮製後的藥材,能保持藥材安全,並讓藥效完全釋出,達到香藥養生、悅性、理氣、通竅、醒腦之目的。因此即使宣稱「漢方香藥」,但如果未經炮製就直接使用的中藥材,有可能產生副作用,讓人產生頭暈、噁心、呼吸不順暢的現象,這樣不但有害健康,也違反傳統香道的精神。
製香業者了解炮製原理,不僅是基本的專業知能與職業道德,也是對香、對環境、對人的尊重,帶給用香者真正的健康。所以,香材一定要經過炮製才能用來製香!